~MEE BANDUNG MUAR~

Bahan-bahan: 

1 kg mee kuning 

10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan) 

1 labu bawang putih (diketuk) 

5 biji bawang merah 

½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar) 

½ cawan udang hidup 

1 cawan daging rebus (dipotong nipis) 

Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci) 

Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar) 

¾ - 1 cawan gula pasir 

3 - 4 cawan air rebusan daging 

1 sudu makan sos tiram 

Telur ayam (mengikut jumlah hidangan) 

Garam secukup rasa 

Minyak untuk menumis 

Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference. 

Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris) 

Cara memasak: 

1. Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2. Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3. Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4. Masukkan sos tiram
5. Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
6. Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat 

- SELAMAT MENCUBA -